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lunedì 26 settembre 2016 13:24
Notizie Spettacolo e Cultura: Cala il sipario sul Cous cous fest, vince la Palestina - Video
Scritto da Redazione1   
ImageSi è chiuso il sipario sulla 19esima edizione del festival internazionale dell’integrazione culturale organizzato a San Vito Lo Capo. A chiudere la manifestazione il cabaret di Roberto Lipari con lo spettacolo “Battipanni…Lipari tutto”. Mentre per la gara culinaria il paese vincitore del Campionato del mondo del cous cous è la Palestina.








E’ stata la ricetta degli chef George Suheil Srour, in un hotel 5 stelle a Betlemme. Sono 9 i paesi che hanno partecipato: Angola, Francia, Israele, Italia, Marocco, Mauritius, Perù, Stati Uniti e Tunisia. La ricetta del il cous cous palestinese vincente ha come ingredienti finocchio e melograno crumble servito con filetto di orata alla griglia e una spolverata di sommacco selvaggio infuso in olio d'oliva. La giuria popolare era composta dai visitatori della rassegna, anche quest’anno ha premiato l’Italia, rappresentata da due chef sanvitesi, Giorgio Graziano, il capitano, e Antonino Grammatico e due sardi, Alberto Sanna e Federico Floris, vincitori del Campionato italiano di cous cous Bia. La loro ricetta, un cous cous di cernia e tenerumi e fiori di zucchina. Agli Stati Uniti è andato uno dei due premi speciali assegnati dalla giuria tecnica, quello per la migliore presentazione del piatto, “per il modo unico in cui evocava il paese d’origine: la tradizione del sud degli Stati Uniti sposata al meglio con la millenaria tradizione de cous cous”. Il Cous Cous Fest ha attirato nella cittadina trapanese migliaia di persone con un programma di dieci giorni che ha visto oltre 40 cooking show con i maggiori protagonisti della cucina italiana e grandi artisti della musica italiana internazionale, da Alvaro Soler a Edoardo Bennato, da Luca Carboni a Giusy Ferreri.
 
 
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