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mercoledì 19 aprile 2017 10:02
Notizie Economia: Latte e formaggi, sì all'etichetta con l'origine delle materie prime
Scritto da Redazione   
ImageArriva l'etichetta con l'origine delle materie prime per latte e formaggi. L’obbligo vale per anche per burro, yogurt, mozzarella e latticini a base di latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di altra origine animale.

Il provvedimento entra in vigore anche in Sicilia dove circa il 40-50% dei propri fabbisogni come prodotti lattiero caseari è importato dall'Italia o dall'estero, secondo la stima fornita da Giuseppe Licitra, docente di Prodotti di origine animale all'Università di Catania. Sull'Isola, inoltre, secondo gli ultimi dati Istat disponibili, elaborati da Coldiretti Sicilia, il totale di latte raccolto supera i 2 milioni di quintali. In particolare, si tratta di 1 milione 740 mila quintali di latte di vacca,  circa 257 mila quintali latte di pecora, oltre 6 mila quintali di latte di bufala e circa 4.400 quintali di latte di capra.

Il prezzo del latte ovino alla produzione è di 75 centesimi iva compresa, quello del latte bovino è di 40-43 centesimi iva compresa. Le confezioni di latte e prodotti lattiero-caseari devono indicare il nome del Paese in cui è stato munto il latte e quello in cui è stato condizionato o trasformato. Qualora il latte o il latte utilizzato come ingrediente sia stato munto, confezionato e trasformato nello stesso Paese, l'indicazione di origine può essere assolta con una sola dicitura: «Origine del latte: Italia».
 
 
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